Knusperbrezeln

[Jugendorganisation-GUTuN]

Knusperbrezeln

Menge: 40 Stück

225 g Mehl
100 g Zucker
75 g Rohmarzipan
1/2 Zitrone, abger. Schale davon
1 Ei
125 g Butter
1 Eigelb
2 tb Milch
100 g Puderzucker
rote Speisefarbe


Mehl, 50 g Zucker, Rohmarzipan, Zitronenschale, Ei, Butter verkneten. 30
Min. kühlen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teig ausrollen, Brezeln ausstechen. Eigelb,
Milch verquirlen. Darauf streichen. Mit Zuckerrest bestreut ca. 15 Min.
backen.

Puderzucker, Speisefarbe, verrühren. Mit Pergamenttütchen auf die
abgekühlten Brezeln spritzen.

Zubereitung: ca. 30 Minuten. Kühlzeit: ca. 30 Min. Backzeit: ca. 15 Minuten