Lebkuchenherzli

[Jugendorganisation-GUTuN]

Lebkuchenherzli

Menge: 1 Portion

100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
180 g Honig
50 g Rosinen; gehackt
50 g Orangeat; gehackt
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 ts Zimt
1 Prise Nelkenpulver
500 g Mehl
2 ts Backpulver

Ueberzug


Schokoladenglasur


Zucker mit Vanillezucker und Eiern schaumig ruehren schaumig ruehren,
dann Honig, Rosinen, Orangeat, Zitronenschale und Gewuerze beigeben.
Am Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl gut einarbeiten.
Den Teig ueber Nacht an einem kuehlen Ort ruhen lassen.

Kleinfingerdick ausrollen, Herzen ausstechen und auf einem gefetteten
Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun
backen. Die Herzen auskuehlen lassen und mit Schokoladenglasur
ueberziehen.