Mürbeteig-Plätzchen / Doppeldecker mit Schokocreme-Füllung

[Jugendorganisation-GUTuN]

Mürbeteig-Plätzchen / Doppeldecker mit Schokocreme-Füllung

Menge: 12 Stück

150 g Mehl
50 g Gemahlene Haselnuesse
75 g Zucker
1 Ei
125 g Butter oder Margarine
Mehl zum Ausrollen
Backpapier
1 pk Haselnuss-Glasur
50 g Gehackte Haselnuesse
1/2 pk (200g) schwarzweisse
Schokoladencreme oder
Nussnougatcreme


Mehl, gemahlene Nuesse, Zucker und Ei auf eine Arbeitsflaeche geben.
Fett in Floeckchen daraufgeben und alles zu einem glatten Teig
verkneten. Im Kuehlschrank ca. 30 Minuten abgedeckt ruhenlassen. Teig
auf einer bemehlten Arbeitsflaeche duenn ausrollen. Mit einer
Ausstechform (6 cm Durchmesser) 24 Kreise ausstechen. Ein Backblech
mit Backpapier auslegen. Teigtaler darauflegen und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad, Gas: Stufe 3, 10 bis 12 Minuten goldgelb
backen. Danach die Kekse auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen. Die
Haselnuss-Kuchenglasur im heissen Wasserbad aufloesen. Die Haelfte der
Kekse mit der Glasur bestreichen und die gehackten Haselnuesse in die
Mitte streuen. Restliche Kekse gleichmaessig mit der schwarzweissen
Schokoladencreme bestreichen und mit den anderen Plaetzchen abdecken.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden
Pro Stueck ca. 1240 Joule / 290 Kalorien