Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen

Menge: 1 Kuchen

Fuer Den Muerbeteig


150 g Mehl
1 ts Backpulver
65 g Butter
60 g Zucker
1 Ei

Quark - Auflage


750 g Quark
150 g Zucker
5 Eier
2 tb Mondamin (Staerkemehl)
180 g Sauerrahm
180 g Sahne; steif geschlagen
1 Zitrone; Saft
1 cn Mandarinen


Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann Ei aufschlagen und
darunter ziehen; anschliessend Butter und Zucker zum Teig dazugeben
und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform den
Boden fuer die Quarkauflage.

Der Quark wird in eine Schuessel mit Zucker und den Eiern vermengt.
Dieser Masse gibt man noch Mondamin, Sauerrahm und Zitronensaft hinzu.

Darunter wird die Sahne gezogen und alles leicht durchgeruehrt.

Mandarinen auf den Muerbeteig-Boden legen, Quarkmasse darueber
verteilen und das Ganze bei 200 Grad waehrend 60 Min. backen.