Sauerkirschkuchen mit Schokoladencreme

[Jugendorganisation-GUTuN]

Sauerkirschkuchen mit Schokoladencreme

Teig


Hefeteig nach Grundrezept 1,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech
50 g Margarine
75 g Semmelbrösel

Belag


750 g Sauerkirschen, gut
-abgetropfte, entste
aus der Konserve

Pudding:


400 ml Sauerkirschsaft
1 Puddingpulver
-Kirschgeschmac
3 Zucker

Schokoladencreme


400 ml Schlagsahne
100 g Vollmilchschokolade
100 g Bitterschokolade

Garnitur


Schokoladenraspel

Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine
bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die gut
abgetropften Sauerkirschen auf den ausgerollten Teig legen.
Aus Kirschsaft, Puddingpulver und Zucker nach Vorschrift
einen Pudding kochen (reduzierte Flüssigkeitsmenge!), etwas
abkühlen lassen, über die Kirschen geben und den Kuchen
backen. Auskühlen lassen.

Schlagsahne und Schokolade aufkochen lassen und kühl
stellen. Am nächsten Tag schlagen und auf den Kuchen
streichen. Mit Schokoladenraspeln verzieren.

Backzeit: 30 Minuten
Hitze: 200° C

Ein sehr feiner, gehaltvoller Festtagskuchen!