Scones mit Sahnecreme

[Jugendorganisation-GUTuN]

Scones mit Sahnecreme

Menge: 6 Portionen

SCONES


500 g Mehl
1 pk Weinsteinbackpulver
1/2 ts Salz
125 g Butter
200 ml Milch
Mehl zum Ausrollen
Fett fuers Blech

SAHNECREME


125 g Butter
1/2 pk Creme double
1 pn Zucker

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schuessel mischen. Weiche Butter in
Floeckchen zugeben und mit den Haenden unterkneten. Milch nach und
nach zugeben und mit den Haenden zu einem weichen Teig kneten. Er
soll nicht klebrig sein! Den Teig portionsweise auf Mehl etwa 1 cm
dick ausrollen und Kreise (ca. 6 cm) ausstechen. Auf ein gefettetes
Backblech legen und in den auf 250oC vorgrheizten Backofen schieben.
Ca. 15-18 Minuten backen. Achtung: Scones duerfen nicht dunkel
werden! Auskuehlen lassen. Dazu Sahnecreme: Butter, Creme double und
Zucker zu einer cremigen Sahne verruehren.