Sekt-Torte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Sekt-Torte

Menge: 1 Torte

3 Eier (getrennt)
100 g Zucker
125 g Mandeln; mit Schale gerieben
125 g Halbbitter-Schokolade;
; gerieben
2 tb Aprikosen-Marmelade
1 lg Dose Aprikosen
1 Piccolo Sekt
1 pk Aranca
; Aprikose-Maracuja
; Geschmack
400 g Sahne
2 pk Vanillezucker
2 pk Sahnesteif

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln und Schokolade dazugeben, dann
das geschlagene Eiweiß unterheben. Springform (26 cm Durchmesser) nur am
Boden einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C
(Heißluft) 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen,
dann erkalten lassen. Marmelade erhitzen, heiß auf den Kuchen streichen, mit
abgetropften Aprikosen belegen.

Sekt mit Pudding ca. 3 Minuten schlagen, 10 Minuten kühlen. Inzwischen Sahne
mit Zucker und Sahnesteif schlagen. Den Pudding unterheben, Masse auf den
Kuchen streichen. In die Oberfläche Vertiefungen drücken, mit gehobelter
Schokolade locker bestreuen.