Short Bread I (schottische Teegebäck)

[Jugendorganisation-GUTuN]

Short Bread I (schottische Teegebäck)

Variante 1


570 g Mehl
170 g Puderzucker
170 g Maisstaerke (Mondamin)
450 g Butter

Variante 2


500 g Mehl
140 g Zucker
70 g Maisstaerke
300 g Butter


Variante 1

Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen
Mehls). Auf einem Blech ausrollen und ueberall gleichmaessig mit einer
Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180GradC backen (nicht zu dunkel
werden lassen !).

Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden.
Das war's. Fertig !!!

Variante 2

Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und
deutlich weniger Maisstaerke (bezogen auf Mehl). Probiert mal
die Verhaeltnisse der Variante 2.