Tiroler Faschings-Krapfen

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Tiroler Faschings-Krapfen

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » Sa 9. Apr 2016, 19:38

Tiroler Faschings-Krapfen

400 g Mehl
200 ml Weißwein
50 g Butter
1 Pr. Salz
abgeriebene Zitronenschale
1 -2 Tl Zimt
etwas Muskatnuß
6 tb Grappa oder Birnengeist
30 g Hefe
Fett zum Ausbacken
Puderzucker

Wein und Butter in einem Topf erwärmen, die Butter schmelzen, vom Herd
nehmen. Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Salz, Zitronenschale,
Zimt und Muskat unterrühren, den Grappa unterziehen. Hefe in 2 El warmen
Wasser auflösen und unter den Teig kneten. Den Teig zugedeckt etwa 1 Stunde
gehen lassen, dann Krapfen abstechen und ausbacken. Mit Puderzucker
bestäubt servieren.
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