Zwiebeltorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zwiebeltorte

Teig


200 g Mehl
80 g Butter (Margarine)
50 cb Wasser
Messerspitze Salz

Belag


600 g Zwiebeln
100 g durchw. Speck
2 Eier
2 Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Muskat


Wasser mit Messerspitze Salz, Mehl und Butter mit dem Knethaken
vermengen. 1 1/2 Std. kuehl stellen. Speck glasig duensten, Zwiebeln zugeben
und ca. 20 min. garen, abkuehlen. Falls Fluessigkeit ist abtropfen lassen.
Teig in eine gefettete Springform mit 4 cm Rand auslegen. Speck und
Zwiebeln darauf geben. Eier, Creme fraiche mit Gewuerzen vermengen und
darueber giessen. Ca. 45 min. bei 190GradC backen. Kann gut aufgewaermt
werden. Heiss essen!!