D'lich - Pfefferpaste (Eritrea)

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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D'lich - Pfefferpaste (Eritrea)

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 14:25

D'lich - Pfefferpaste (Eritrea)

Menge: 1 Portion

2 Knoblauchzehen
2 tb Berbere; (*)
1 tb Oel
;Wasser


(*) Berbere: Eritreische Gewuerzmischung aus Paprika, schwarzem
Pfeffer, Salz und getrockneten Kraeuter.

Knoblauch pressen, mit Berbere und Oel zu einer zaehfluessigen Paste
verruehren, dabei nur gerade soviel Wasser wie noetig zugeben.

In geschlossenem Glas aufbewahren.

Zum Wuerzen oder als Dip.
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