Grillbeize Spezial

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Grillbeize Spezial

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 22:10

Grillbeize Spezial

1 c Oel bei Rindfleisch
1/2 c Oel bei Schweinefleisch
1 c Kraeuteressig
250 g Honig
750 g Tomatenketchup
2 Zwiebeln, feingehackt
2 tb schwarzen Pfeffer aus der
- Muehle
1 tb Paprika rosenscharf
1 ts Basilikum
1 ts Oregano
1 ts Kerbel
1 ts Glutamat (wer's vertraegt)
1 ts Thymian
1/2 ts Rosmarin
4 -8 gepresste Knoblauchzehen
2 ts Sambal Oelek
2 tb gehackte Petersilie
1/2 c Weinbrand
1/2 c Sherry
oder Tasse Rum
oder Weinbrand, Rum,
- Cointreau
zu je ein drittel Tasse
kein Salz!


Fleisch darin min. 6 - 24 Stunden einlegen.

BTW: Beim letzten Grillfest haben die Freaks sogar die Beize auf das
Weissbrot geschmiert und gefuttert!
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