Kalbfleischsauce zu Nudeln

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Kalbfleischsauce zu Nudeln

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Do 7. Apr 2016, 21:11

Kalbfleischsauce zu Nudeln

375 g Kalbfleischhack
20 g Butter oder Margarine
200 g Erbsen (TK oder frisch)
1 Becher Schlagsahne (200 g)
2 tb Weinbrand
50 g frisch geriebener
- Parmesankaese
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Muskat
1 bn Petersilie


Hackfleisch in heissem Fett bei mittlerer Hitze kruemelig anduensten,
aber nicht braun werden lassen. Erbsen, Sahne, Weinbrand und Kaese zugeben.
Bei kleiner Hitze in der offenen Pfanne etwa fuenf Minuten kochen.
Abschmecken. Gehackte Petersilie unterheben.

* Pro Person ca. 550 Kalorien / 2303 Joule
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