Nudelsosse mit Fleischwurst

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Nudelsosse mit Fleischwurst

Menge: 4 Personen

300 g Fleischwurst
3 Zwiebeln, evtl. mehr
2 Paprika, rote
500 g Tomaten

Zwiebeln anbraten, Fleischwurst in Würfel schneiden und
mit den Zwiebeln anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Paprika in Würfel schneiden, Tomaten vierteln und das Fruchtfleisch
entfernen und würfeln.

Paprika und Tomaten in einen Topf oder Pfanne geben, ca. 1/4 l Wasser,
etwas Brühwürfel und gekörnte Brühe dazu, sowie etwas Salz und
Pfeffer. Dann ca. 15 Minuten kochen lassen.

Zum Schluß das Zwiebel - Wurst Gemisch dazutun und nochmal aufkochen
lassen.

Mit Tabasco und China - Gewürz (oder nach Wahl) abschmecken und mit
Speisestärke, mit Wasser vermischt, abbinden.

Dazu habe ich Nudeln gegessen, doch es schmeckt auch pur sehr gut
oder mit Reis oder...