Räucherlachs-Pilz-Soße

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Räucherlachs-Pilz-Soße

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 22:14

Räucherlachs-Pilz-Soße

Menge: Für 4 Portionen


400 g Shii-Take-Pilze
1 Zwiebel
1 tb Butter
250 ml Schlagsahne
2 cl Weißwein
Salz
Pfeffer
200 g Räucherlachsabschnitte
1 bn Dill

Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel
in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die
Soße rühren.

Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.
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