Salat-Vinaigrette

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Salat-Vinaigrette

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 22:06

Salat-Vinaigrette

3 tb Balsamico-Essig
2 tb Madeira
Salz
Pfeffer
Zucker
8 tb Olivenöl
1 Knoblauchzehe
100 g Frühlingszwiebeln

1. Balsamico-Essig und Madeira in einer Schüssel mit dem Schneebesen
kräftig verrühren.

2. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterrühren. Soße
solange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich alle Zutaten cremig vermischt
haben.

3. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken. Frühlingszwiebel in
feine Ringe schneiden, beides zur Soße geben.

Paßt zu frischen grünen Sommersalaten.

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