Salsa agrodolce (Süss-saure Sauce)

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Salsa agrodolce (Süss-saure Sauce)

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 19:13

Salsa agrodolce (Süss-saure Sauce)

1 Zwiebel
1 Bd. Petersilie
Frische Basilikumblaetter
-- (Menge wie Petersilie)
3 tb (-4) Olivenoel
500 g Reife Tomaten
1 Spur Salz
1 Spur Pfeffer
1 Stueckchen Stangenzimt
1 Spur Zucker
1 tb Weinessig


Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenoel
anduensten. Tomaten ueberbruehen, haeuten, entkernen, grob
zerkleinern und in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Stangenzimt und
Zucker zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, bis eine saemige Sauce
entsteht. mit dem Essig abschmecken.
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