Salsa ri pummaroru - sizilianische Tomatensauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Salsa ri pummaroru - sizilianische Tomatensauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 19:10

Salsa ri pummaroru - sizilianische Tomatensauce

Menge: 500 Ml

1 md Zwiebel
4 tb Olivenoel
1 Knoblauchzehe
2 lg Dosen Tomaten, geschaelt
--a EW 520 g)
1 bn Basilikum
Oregano, frisch; nach
--Geschmack


Zwiebel pellen, wuerfeln, im Oel goldbraun anduensten. Knoblauch
durch die Presse direkt dazudruecken. Dann die Tomaten (zur Haelfte
mit Saft, andere Haelfte ohne Saft) und das grob zerpflueckte
Basilikum zugeben, alles gut verruehren und saemig einkochen lassen.
Anschliessend durch ein Sieb streichen.
Je nach Rezept noch mit frischem Oregano abschmecken.
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