Tomaten-Dip (Mexiko)

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Tomaten-Dip (Mexiko)

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 21:42

Tomaten-Dip (Mexiko)

Menge: 6 Portionen


2 Fleischtomaten
1 Gemuesezwiebel
2 Knoblauchzwiebeln
2 Rote Chilischoten
1 tb Tomatenmark
; Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker


Tomaten ueberbruehen, abschrecken, haeuten. Fruechte halbieren,
entkernen. Tomaten in duenne Streifen teilen. Zwiebel und Knoblauch
schaelen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch durch die Presse
druecken. Alles in einen Topf geben. Chilies aufschlitzen. Kerne
entfernen. Fruchtfleisch in duenne Ringe schneiden. Zusammen mit
Tomatenmark und 4 El. Wasser zu den Tomaten geben, 20 Minuten koecheln
lassen. Mit Gewuerzen abschmecken. Zugedeckt kuehl stellen. Pro
Portion 15 kcal/64 kJ
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