Tsatsiki (Knoblauch !!)

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tsatsiki (Knoblauch !!)

Menge: 1 Portion

500 g Quark
300 g Natur-Joghurt
2 Salatgurken
1/2 Knolle Knoblauch; roter
- spanischer
1/2 Knolle Knoblauch;
- franzoesischer
Salz
Dill


Quark und Joghurt mischen.

Knoblauch schaelen und pressen. Die Gurken schaelen und halbieren
(in der Laenge), dann die Kerne mit einem Loeffel herauskratzen.

Die Gurke nun klein wuerfeln und zusammen mit dem Knoblauch in die
Quark-Joghurt-Mischung ruehren, noch etwas Salz zugeben und etwas
Dill, so dass die Farbe etwas aufgelockert wird.

Das ganze gut durchruehren und mind. 2 Stunden ziehen lassen, bevor
es serviert wird.