Tsatsiki II

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tsatsiki II

Menge: Fuer 4 Personen:


1 Gurke
500 g Magerquark
1 bn Creme fraiche
3 tb Sahne (suesse)
3 tb Oel
1 gr. Zwiebel (keine
- Gemuesezwiebel)
4 Knoblauchzehen (oder so)
1 ts Ubena Tsatsikigewuerz
Salz
Pfeffer
Zucker


Erstmal die Gurke zu 1/2 - 3/4 schaelen (den Rest mit Schale), dann
entkernen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schaelen und
kleinschneiden. Magerquark mit Creme fraiche, Sahne und Oel verschlagen, so
das es schoen cremig [nein fruchtig, nein cremig, nein ...] wird. Nun die
kleingeschnittenen Zutaten dazugeben und am besten mit einem Handruehrgeraet
vermengen. Mit den Gewuerzen abschmecken (Zucker nur soviel bis es nicht
mehr bitter ist) und an einem kuehlen Ort 2-5 Stunden ziehen lassen!

Vor dem Servieren durchruehren und evtl. nochmal abschmecken !