Focacciatine, Pizzabrötchen

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Focacciatine, Pizzabrötchen

Menge: 4 Portionen

1 Teigkugel; für 10 kleine
Böden vom Grundrezept.
4 Artischockenherzen; in Öl
1 Teelöffel Oregano; gestrichen voll
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer; schwarz, frisch aus der Mühle
Mehl; evtl.

Für Den Belag:

50 Gramm Bel-Paese-Käse
5 Oliven; schwarz, entsteint

Artischockenheerzen gut abtropfen lassen, fein hacken. Mit dem Oregano,
der gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer unter den Teig kneten;
eventuell noch etwas Mehl zugeben.

Teig in 10 Portionen teilen und daraus kleine Brötchen formen. Mit dem
Daumen in jedes Brötchen eine Mulde drücken.

Käse in 10 Würfel schneiden, in die Brötchen drücken. Oliven
halbieren und auf den Käse setzen. 15-20 Minuten backen.