Hefeteig-Rezept fuer ein Blech Pizza

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Hefeteig-Rezept fuer ein Blech Pizza

1 pk Wasser
1/2 Pack. Helfe
1 ts Zucker
1 Prise Salz
Mehl
Passierte Tomaten
Kaese
Schinken
Salami
Zwiebeln


Mehl und Hefe in die Ruehrschuessel geben. Salz und Zucker zugeben. Jetzt
alles nach und nach mit Wasser mischen und kneten. Ganz wichtig ist, dass
man nach und nach Mehl und Wasser verknetet! Man gibt jetzt soviel Mehl zu,
bis der Teig nicht mehr am Knethaken klebt. Je laenger der Teig geknetet
wird, desto lockerer wird er. Teig mindestens ueber Nacht im Kuehlschrank
lagern (duerfen auch 2 Naechte sein).

Den Teig jetzt auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen. Jetzt die
passierten Tomaten duenn verteilen. Viel Kaese auslegen, Schinken, Salami
und Zwiebeln drauf. Blech in Ofen bei 220 Grad schmeissen. Nach ca.
20-25 Minuten ist die Pizza fertig.

Den Hefeteig kann man auch fuer Zwiebelkuchen benutzen!