Lasagne mit Garnelen

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Lasagne mit Garnelen

Menge: 4 Portionen

3 Möhren, dicke (ca. 400 g)
1 Stange Porree
100 g Erbsen (TK)
1/2 l Wasser
1 ts Gemüsebouillon, gekörnte
400 g Garnelen (roh)
Pfeffer
2 Zitronensaft
2 Beutel Fix für Gemüselasagne
Salz
1 Noilly Prat (Wermut)
2 Eier
1/2 bn Dill
200 g Lasagneblätter, ca. (ohne
-Vorkochen)
10 g Butter oder Margarine
100 g Gouda, ger.

Möhren und Porree putzen und beides in feine Streifen schneiden. Gemüse
mit den Erbsen in kochendem Wasser 4 - 6 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 garen, herausnehmen und abschrecken. In das Kochwasser
die gekörnte Gemüsebouillon geben. Die Garnelen mit Pfeffer und
Zitronensaft pikant würzen.

Das Fix für Gemüselasagne in die Gemüsebouillon einrühren und unter
Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und
Noilly Prat würzen und mit Eigelb legieren. Eiweiß steif schlagen und mit
dem gehackten Dill unterheben. Einen Teil der Soße beiseite stellen.
Garnelen und Gemüsestreifen mit der restlichen Soße vermischen.

Abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse-Garnelen-Mischung in eine
gebutterte Auflaufform schichten. Die letzte Schicht Nudelplatten mit der
beiseite gestellten Soße bestreichen und mit Gouda bestreuen. Im Backofen
garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten




Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 60 Minuten

Pro Person ca. : 609 kcal

Pro Person ca. : 2436 kJoule