Menge: Fuer ca. 4 Personen:
8 - 10 (grosse) Maultaschen
250 g Kraeuterfrischkaese
1 c Milch
3 Zwiebeln
Thymian
Fleischbruehe (ruhig
- instant)
Die Maultaschen gibt man fuer ca. 20 Minuten in die leicht simmernde
(nicht kochende) Fleischbruehe. In dieser Zeit schnippelt man die
Zwiebeln und duenstet sie in Butter an. Dazu kommt dann der Frischkaese
und die Milch. Alles verruehren und mit viel Thymian, Salz und Pfeffer
abschmecken.
Zum Schluss legt man in den Mampf die Maultaschen und serviert, wie
in Studentenhaushalten so ueblich, direkt aus der Pfanne
