Meeresfrüchte-Lasagne

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Meeresfrüchte-Lasagne

Menge: Für 4-6 Personen


70 g gemischtes Fischfilet (z.B.
Kabeljau
Rotbarsch
Steinbutt)
300 g Krabben
Saft einer Zitrone
3 tb gemischte gehackte Kräuter
Pfeffer
300 g Frühlingszwiebeln oder
-junger Lauch
3 Knoblauchzehen
3 tb Olivenöl
400 g Tomaten
Salz
2 ct Béchamelsoße
200 g Lasagne-Platten ohne
-Vorkochen
80 g geriebener Parmesan

Fischfilet und Krabben kurz kalt abspülen und trockentupfen. Das Fischfilet
in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Kräutern und Pfeffer
marinieren. Frühlingszwiebeln oder Lauch säubern und in Ringe schneiden.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Lauch und Knoblauch in heißem Öl 5
min. dünsten. Inzwischen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und
achteln. Unter den Lauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Sauce in die Form geben. Dann in mehreren Schichten abwechselnd
Lasagne-Platten, Lauch-Tomaten-Gemüse, Fisch, Krabben und Parmesan einfüllen.
Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen . Mit Sauce übergießen. Die oberste
Schicht sollte aus Sauce und Käse bestehen.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten abgedeckt uns 15 Minuten offen
backen.