Nudelauflauf, italienisch

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Nudelauflauf, italienisch

Menge: 2 Portionen

Zutaten


100 g Makkaroni, kurze
2 md Tomaten
1 md Paprikaschote, gelb
1 md Paprikaschote, rot
50 g Ricotta, gerieben
50 g Gouda, gerieben
120 g Feta
2 sm Lauchstangen
1 sm Zucchini
1/2 ts Estragon
1/2 ts Basilikum
1/2 ts Thymian
1 c ;Gemüsebrühe (instant)

Zubereitung




Pro Person ca. : 300 kcal

Lauch in feine Ringe schneiden und 5 Minuten dünsten. Die in feine Streifen
geschnittenen Paprikaschoten und die in Scheiben geschnittenen Zucchini
zugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und
Kräuter dazugeben.

Die Hälfte der gekochten Makkaroni in die gefettete Auflaufform geben. Etwas
mehr als die Hälfte des gedünsteten Gemüses darüber verteilen und
Feta-Käsewürfel dazwischenstreuen. Mit den geschälten, in Scheiben
geschnittenen Tomaten belegen. Mit den übrigen Nudeln abdecken. Restliches
Gemüse darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen bei 200°C etwa
15 Minuten überbacken.