Spaghetti alla Busara

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Spaghetti alla Busara

750 g Tomaten
250 g Krevetten
2 tb Olivenoel
400 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 zerkruemelten getrocknete
- rote Chilischote
Salz
300 ml Instant-Bruehe
Petersilie


Tomaten ueberbruehen, enthaeuten, entkernen und in Wuerfel schneiden
Krevetten in heissem Olivenoel schwenken, herausnehmen und abkuehlen
lassen. Inzwischen Spaghetti in reichlich Salzwasser 7-9 Minuten
bissfest kochen. Zwiebel fein wuerfeln, Knoblauchzehe fein hacken,
beides im Bratfett anduensten. Tomaten zugeben und mit zerkruemelter
getrockneter roter Chilischote und Salz abschmecken.

Instant-Bruehe angiessen. Krevetten unter die Sosse heben.
3-4 Minuten koecheln lassen. Die fein gehackte Petersilie unterruehren.
Die gegarten Spaghetti in der Sosse wenden, 2 Minuten ziehen lassen.

Als Getraenk wird ein Soave empfohlen.

Pro Portion sind 520 kcal/2200 kJ einzukalkulieren.