Spaghetti mit frischen Tomaten, Oliven und Knoblauch

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Spaghetti mit frischen Tomaten, Oliven und Knoblauch

Menge: 4 Portionen

350 g Spaghetti
4 lg Tomaten; geschaelt und
- filetiert
2 Knoblauchzehen; feingehackt
20 Schwarze Oliven; ohne Kern,
- grob gehackt
1 Rote Peperoni
3 tb Olivenoel extra vergine
; Salz und schwarzer Pfeffer
1 Handvoll Pecorino; gerieben


Alle Zutaten bis auf die Spaghetti und den Kaese in eine Schuessel
geben und im Kuehlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen und
mit der Sauce vermischen. Den Pecorino darueber streuen.