Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Menge: 4 Personen

500 g Tagliatelle
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
50 g Pinienkerne
1 tb Olivenöl, (evtl. mehr)
150 ml Schlagsahne
100 ml Milch
200 g geriebener Gorgonzola
5 tb Weißwein
1 tb Soßenbinder
1/2 bn gehackte Petersilie

Nudeln in Salzwasser garen, Zwiebel würfeln. Pinienkerne im heißen Öl
auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rösten, herausnehmen.
Die Zwiebeln im gleichen Öl glasig dünsten. Sahne, Milch, 100 g
Gorgonzola und Wein dazugeben. Unter Rühren mit dem Soßenbinder
aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einstreuen, Soße über die Nudeln
geben. 100 g Käse zerpflücken, mit den Pinienkernen über das Gericht
verteilen.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 15 Minuten

Pro Person ca. : 873 kcal

Pro Person ca. : 3667 kJoule