Tagliatelle mit Knoblauch

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tagliatelle mit Knoblauch

500 g Tagliatelle (Bandnudeln)
Salz
Öl

Sauce


4 Knoblauchzehen
1 milde Peperoni
1/8 l Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 ts gehackter Rosmarin

Nudeln in reichlich Salzwasser mit Öl auf mittlerer Gasflamme gar
kochen und abgießen. Für die Sauce Knoblauch pellen und in
Scheiben schneiden. Peperoni längs halbieren, die Kerne entfernen,
waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Peperoni mit 2
Eßlöffeln Öl anbraten, restliches Öl hinzufügen, würzen, die Nudeln
zugeben und kurz darin schwenken.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: insgesamt ca. 15 Minuten