Tofu-Käse

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tofu-Käse

Menge: 1 Portion

250 g Tofu
1/2 Tas. ;Wasser
1/4 Tas. Cashewnuesse
1 Paprikaschote; rot
2 Zwiebeln; ca. 100g
;od. 1 Tl. Zwiebelpulver
2 Knoblauchzehen
;od. 1/4 Tl. Knoblauchpulver
3 tb Zitronensaft
1 ts Agar-Agar; gehaeuft
;Dill
;Kraeutersalz
1 ts Gemuesebruehe; gekoernt
1 tb Fluessigwuerze


Alle Zutaten, mit Ausnahme von Agar-Agar, im Mixer mixen und
abschmecken. In einen Topf geben und Agar-Agar hinzufuegen. Die Masse
unter staendigem Ruehren aufkochen lassen,in eine Form fuellen und
erkalten lassen.

Eignet sich z.B. als Einlage im Rohkostsalat, in Wuerfel geschnitten.
Auch dieses Rezept eignet sich hervorragend zum herumprobieren. z.B.
auch mal mit Kuemmel oder Schnittlauch usw.