Grapefruit mit Frischkäse

[Der-Koch]

Grapefruit mit Frischkäse

Menge: 2 Portionen

1 Grapefruit
1 tb Frutilose
150 g Frischkaese koernig
4 Minzeblaettchen


Die Grapefruit halbieren. Mit einem scharfen Messer an den
Zwischenhaeuten einschneiden und das Fruchtfleisch herausloesen.
Groessere Stuecke kleinschneiden. Den Saft auffangen, in der
Schale verbliebenes Fruchtfleisch auspressen und den Saft
mit der Frutilose mischen.

Den Frischkaese mit dem gesuessten Saft verruehren und die
Grapefruitstuecke darunterziehen. Fruchtreste aus den
Grapefruithaelften entfernen. Die Schalen fuellen und mit den
Minzeblaettchen dekorieren.