Kochkäse, nach alter Art
Menge: 1 Portion
500 g Trockenquark
1 ts Natron
2 tb Margarine
etwas Milch nach Bedarf
2 ts Kuemmel
Salz nach Geschmack
2 Eigelb
Quark mit Natron mischen un zugedeckt 2-3 Tage ziehen lassen, bis er glais
aussieht. Dann Margarine in einem Topf erwaermen, Quark zugeben und unter
Ruehren schmelzen lassen. Wenn die Masse zu dick ist, etwas Milch zugeben.
Den Kochkaese vom Herd nehmen, mit Kuemmel und Salz abschmecken und Eigelb
unterruehren.
Kochkäse, nach alter Art
Teilen und entdecken Sie köstliche Rezepte, bei denen Käse die Hauptrolle spielt. Ob cremige Aufläufe, herzhafte Käseplatten oder raffinierte Käsesaucen – hier finden Sie Inspirationen für alle Arten von Käsegerichten. Diskutieren Sie, wie man den besten Geschmack aus verschiedenen Käsesorten herausholt und lernen Sie neue Kombinationen und Zubereitungsmethoden kennen.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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