Käsetörtchen mit Birnen

[Der-Koch]

Käsetörtchen mit Birnen

Für 4 Portionen


100 g Mascarpone
150 g Ricotta
150 g Gorgonzola
200 g grob gehackte Walnüsse
500 g weiche Birnen
1 Sellerieherz
1 tb Grappa

In einer großen Schüssel Mascarpone, Ricotta, Gorgonzola, Walnüsse, in
Würfel geschnittene Birnen und zerteiltes Sellerieherz mit einem Holzlöffel
sorgfältig vermischen und mit Grappa abschmecken.
Dann die Masse in vier mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und in den
Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf einen Teller stürzen
und evtl. als Dekoration in ein Weinblatt hüllen.