Mascarponetorte

Teilen und entdecken Sie köstliche Rezepte, bei denen Käse die Hauptrolle spielt. Ob cremige Aufläufe, herzhafte Käseplatten oder raffinierte Käsesaucen – hier finden Sie Inspirationen für alle Arten von Käsegerichten. Diskutieren Sie, wie man den besten Geschmack aus verschiedenen Käsesorten herausholt und lernen Sie neue Kombinationen und Zubereitungsmethoden kennen.

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Der-Koch
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Mascarponetorte

Beitragvon Der-Koch » Fr 25. Mär 2016, 13:11

Mascarponetorte

Für 5 bis 6 Portionen


200 g Gorgonzola
250 g Mascarpone
80 g Walnüsse
2 bn Basilikum

Gorgonzola durch ein Sieb drücken und mit Mascarpone verrühren. Walnüsse
und Basilikum (einige Blätter beiseite legen) fein hacken und mit der
Käsecreme vermischen. Eine mit kaltem Wasser ausgespülte, runde Form mit
Gaze auslegen, die Creme hineinfüllen und glattstreichen. Mindesten 3 Stunden
lang im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren auf einen Teller
stürzen, vorsichtig die Gaze entfernen und mit Salat- und Basilikumblättern
garnieren.
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