Spanische Crostata
Menge: 2 Portionen
300 g Schafskaese
10 tb Weisswein
Salz
Pfeffer, weiss, frisch
- gemahlen
3 Knoblauchzehen
1 ts Oregano
4 Roggenbaguettescheiben
2 tb Olivenoel
1 Eigelb
2 tb Petersilie, gehackte
Kaese durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verruehren.
Salz, Pfeffer, zerdrueckten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot
mit Oel betraeufeln und mit der Kaesemischung bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 250Grad C drei Minuten ueberbacken.
Mit Petersilie bestreuen.
Spanische Crostata
Teilen und entdecken Sie köstliche Rezepte, bei denen Käse die Hauptrolle spielt. Ob cremige Aufläufe, herzhafte Käseplatten oder raffinierte Käsesaucen – hier finden Sie Inspirationen für alle Arten von Käsegerichten. Diskutieren Sie, wie man den besten Geschmack aus verschiedenen Käsesorten herausholt und lernen Sie neue Kombinationen und Zubereitungsmethoden kennen.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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