Blumenkohlsalat

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Der-Koch
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Blumenkohlsalat

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 21:29

Blumenkohlsalat

1 Blumenkohl
8 Scheiben gekochten Schinken
6 hartgekochte Eier
Saure Sahne/Schmand
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Paprika
Curry
Maggi


Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkuehlen lassen. Den Schinken und
die Eier in Wuerfel schneiden, aus saurer Sahne oder Schmand und Eigelb eine
Sosse machen und mit den Gewuerzen abschmecken (viel Curry!). Den in
Roeschen geschnittenen Blumenkohl schichtweise mit Schinken und Eiern in
eine Auflaufform geben und die Sosse darueber giessen.

Dazu passt sehr gut Baguette.
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