Farbiger Rettichsalat
Menge: 4 Portionen
3 tb Weinessig
1/2 ts Senf
Salz
Pfeffer
3 tb Petersilie; gehackt
-- oder
3 tb Kerbel; gehackt
4 tb Oel
500 g Sommerrettich
-- in kleinen Wuerfeln
1 Zwiebel; gehackt
1/2 Rote Gemuesepaprika
-- in Streifen
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie - bzw. Kerbel - mit dem
Handschneebesen gut verruehren, Oel beigegen und gut ruehren.
Rettich, Zwiebel und Gemuesepaprika in die Sauce geben, mischen und
10 bis 15 Minuten marinieren lassen.
Umruehren und servieren.
Variante: Tomatenwuerfel statt Gemuesepaprika
Farbiger Rettichsalat
Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.
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