Feldsalat mit Walnüssen

[Der-Koch]

Feldsalat mit Walnüssen

Menge: 1 Portionen

150 g Frische Champignons
4 sm Tomaten
1 Pk. Feldsalat
Basilikum, nach Moeglichkeit
-- frisch, sonst TK
2 tb Balsamessig
Salz
Schwarzer Pfeffer
4 tb Walnussoel
10 Walnusskerne


Champignons waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden, Tomaten
putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Champignons, Tomaten,
Feldsalat auf grossen Tellern (tiefe Teller sind sehr gut geeignet)
huebsch anrichten.

Sauce: Basilikum in Streifen schneiden. Einige Blaetter zum Garnieren
aufheben. Essig, Salz, Pfeffer verruehren. Oel unterschlagen (wichtig!
Schneebesen o.ae.), abschmecken. Gleichmaessig ueber die angerichteten
Teller giessen.

Walnuesse grob hacken und darueber streuen. Mit Basilikum garnieren.

Ideal zum Vorbereiten, nur die Sauce erst kurz vorher zufuegen.