Französischer Radicchiosalat

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Der-Koch
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Französischer Radicchiosalat

Beitragvon Der-Koch » Mi 23. Mär 2016, 20:19

Französischer Radicchiosalat

400 g Radicchiosalat
2 tb Sonnenblumenöl
1 tb Weißweinessig
1 tb Salatkräuter (Fuchs)
Salz
Zitronenpfeffer
1 Avocado
Pfeffer weiß
1 ts Zitronensaft
1 tb Sonnenblumenöl

Radicchio säubern, in Blättchen teilen, waschen. Auf einem Glasteller
anrichten. Öl, Essig, Salatkräuter, Salz, Zitronen-Pfeffer verrühren. Avocado
halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl
zu einer sämigen Sauce verrühren. Eischeiben und Petersilie zum verzieren.

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