Gemischter Melonen-Salat

[Der-Koch]

Gemischter Melonen-Salat

Menge: 4 Portionen

500 g Ogenmelone
500 g Netzmelone
500 g Honigmelone
500 g Wassermelone
5 tb Zitronensaft
abgeriebene Schale einer
-- unbehandelten Zitrone
3 tb Zucker
4 tb Arrak

Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch von den
Schalen lösen. Den Zitronensaft mit der Zitronenschale, Zucker und Arrak
verrühren, mit dem Melonenkugeln msichen. Den Salat in einer Glasschüssel
anrichten und zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen. Eiskalt mit
Schlagsahne servieren, die mit Arrak und Zucker gewürzt ist.