Kopfsalat mit Früchten

[Der-Koch]

Kopfsalat mit Früchten

1 Kopf Salat
1/2 cn Mandarin-Orangen
2 Pfirsichhälften a.d. Dose
150 g blaue Weintrauben

für die Marinade


1/2 pk Joghurt
3 tb Mandarinensaft
2 tb Zitronensaft
1 tb Essig
Salz
1 ds Zucker
weißer Pfeffer

Kopfsalat putzen, waschen, zerpflücken und gut abtropfen lassen.
Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft auffangen.
Abgetropfte Pfirsichhälften in Stücke schneiden. Mit dem Salat und den
Mandarin-Orangen in eine Schüssel geben. Weintrauben unter kaltem
Wasser waschen. Abtropfen lassen.

Beeren von den Stielen zupfen, halbieren und entkernen. Auch in die
Schüssel geben.

Für die Marinade Joghurt mit Mandarinensaft, Zitronensaft, Essig,
Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Pikant
abschmecken. Über die Salatsauce gießen. Vorsichtig mischen.