Käse-Ananas Salat

[Der-Koch]

Käse-Ananas Salat

Menge: 4 Personen

einige schöne Salatblätter
250 g Gouda
300 g Ananasscheiben
100 g Mandelstifte
1 tb Butter

Für den Dressing


1 Becher Creme fraiche
1 Zitrone, Saft
Salz
weißer Pfeffer
1 pn Cayennepfeffer


Die Kopfsalatblätter waschen und abtropfen lassen. Gouda und Ananas in feine
Stifte schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne in der heißen Butter
goldbraun rösten. auf ein Küchenpapier geben und die Butter abtropfen
lassen.

Für die Sauce Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Cayennepfeffer abschmecken. Gouda und Ananas mit der Sauce vermischen. Die
Salatblätter auf eine große Platte geben. Den Salat darauf anrichten. Mit
den gerösteten Mandeln bestreut servieren.

TIP: Gut geignet gür ein klates Buffet, da sich der Salat über einige Zeit
hält und immer noch appetitlich aussieht. Oder servieren Sie ihn einfach mal
als Dessert.