Mozarella-Rezept

[Der-Koch]

Mozarella-Rezept

eine Schlangengurke
ein paar reife Tomaten
eine Kugel Mozarella (ca.
- 150g)
Kraeutermischung
(Oregano, Estragon,
- Basilikum, Dill, u.a.)
Oel
Essig


Wir schneiden eine Schlangengurke, ein paar reife Tomaten und eine Kugel
Mozarella (ca. 150 g) in moeglichst duenne Scheiben und legen das abwechselnd
auf einem Teller in dichte Reihen. Waehrend des Auslegens streuen wir eine
Kraeutermischung (nach Geschmack, meist mit Oregano oder Estragon oder Dill)
dazwischen. Hinterher wird ein wenig Oel und Essig daruebergetraeufelt und
alles ein paar Stunden zum Durchziehen auf Seite gestellt.

Bei Zimmertemperatur mit Brot und Rotwein servieren.

Es schmeckt auch sehr gut, wenn man die Gurke weglaesst.