Römersalat mit Erdbeeren und Lammfilet

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Der-Koch
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Römersalat mit Erdbeeren und Lammfilet

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 19:22

Römersalat mit Erdbeeren und Lammfilet

Menge: 4 Portionen

1 Kopf Roemersalat
-- kleingezupft
500 g Erdbeeren; in Scheiben
200 g Gemischte Sprossen
2 Bd. Basilikum
200 g Sauerrahm
180 g Joghurt
;Salz
;Scharzer Pfeffer
300 g Lammrueckenfilet
1 tb Butterschmalz


Salat, Erdbeere und Sprossen auf Tellern anrichten.

Basilikum und Sauerrahm puerieren. Joghurt unterruehren und
abschmecken, ueber den Salat geben.

Lammrueckenfilet im heissen Fett rundherum knusprig braun braten. In
Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.
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