Rustikaler Sommersalat

[Der-Koch]

Rustikaler Sommersalat

Menge: Für 6-8 Personen


1 Kopf grüner Blattsalat
(Eisberg-, Endivie-,
-Endiviensalat oder ähnlich)
1 Salatgurke
2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
6 feste Tomaten
1 -2 Zwiebeln (nach Geschmack)
1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)
frische Kräuter
(Schnittlauch, Petersilie, Dill oder ähnlich)
etwas Essig
etwas Salatöl
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas Tafelsalz
1 Prise Zucker
1 Teelöffel Senf, mittelscharf

Zutaten waschen und putzen. Gurke, Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen,
Kräuter hacken, alle weiteren Zutaten in Ringe, Scheiben oder kleine Stücke
schneiden und auf einer Platte anrichten. Kurz vor dem Servieren Dressing aus
Essig, Öl, gehackten Kräutern und Gewürzen darüber gießen, vorsichtig
umrühren.