Salat mit frischer Meerrettich
Menge: Für 4 Portionen
1 kl. Kopfsalat
100 g Feldsalat
1 lg rote Paprikaschote
1/2 Salatgurke
1 Stck. frischer Meerrettich
-(ca. 75 g)
3 tb Weinessig
Zucker
Salz
Pfeffer
3 tb Öl
Salate putzen, waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. Paprika in Stücke,
Gurke in dünne Scheiben schneiden. Meerrettich schälen, waschen, in
feine Stifte schneiden. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Öl
unterrühren, Meerrettichstifte unterheben, nochmals abschmecken.
Salatzutaten locker in der Vinaigrette wenden.
Salat mit frischer Meerrettich
Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
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