Sojabohnenkeimesalat

Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
Der-Koch
Beiträge: 1638
Registriert: So 29. Nov 2015, 18:19

Sojabohnenkeimesalat

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 16:52

Sojabohnenkeimesalat

250 g Sojabohnenkeime
300 g Möhren
1 Mango (etwa 250 g)
200 g Scampi

Soße


1 tb Weißwein
80 g Mayonnaise (50%)
150 g Magerjoghurt
5 dr Tabasco (evtl. mehr)
1 bn Schnittlauch

Sojabohnenkeime waschen und abtropfen lassen, Möhren in sehr feine
Streifen schneiden, Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden
und alles mit Scampi vermengen.
Für die Soße Wein mit Mayonnaise, Joghurt und Tabasco verrühren,
über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Salate (mit gehobener Küche, Haute Cuisin, vegan)“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast