Tomatensalat mit Joghurtdressing

[Der-Koch]

Tomatensalat mit Joghurtdressing

Menge: 4 Portionen

800 g Tomaten
1 Frühlingszwiebel
1/2 bn Schnittlauch
1 sm Knoblauchzehe
1 Zitrone, Saft davon
Zucker
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer


Die Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Für die Sauce
Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch
waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Knoblauchzehe abziehen und
zerdrücken. Zitronensaft mit Zucker, Joghurt und Knoblauch verrühren.
Schnittlauch und Frühlingszwiebel untermischen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Ãœber die Tomaten geben und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Schmeckt zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch. Oder zu Vollkornbrot mit
Käse.

Vorbereitung: ca. 15 Minuten. Marinierzeit: ca. 10 Minuten. Pro Portion ca.
76 kcal / 318 kJ.